인류무형문화유산, 한국의 ‘김장 문화’…세계를 관통하다

11월22일은 ‘김치의 날’이다. 식품이 법정 기념일로 지정된 것은 국내 최초이기도 하고 무엇보다 한국의 김장(Kimjang‧초겨울에 김치를 담그는 오랜 전통)문화가 2013년 유네스코 인류무형문화유산으로 지정됐다는 사실에 자부심을 가지고도 남을만하다.김치의 날은 우리나라뿐만 아니라, 2021년 9월 미국 캘리포니아주를 시작으로 버지니아주, 뉴욕주, 워싱턴 등 미국 내에서만 12개 지역에서 제정, 선포됐다. 브라질, 아르헨티나, 영국에서도 11월22일에 김치의 날을 즐길 수 있다. 심지어 아르헨티나는 세계 최초로 김치의 날을 국가기